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Thé Japonais

Produits de thé japonais

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Produits

La cérémonie du thé matcha que j'ai découverte à Tokyo m'a ouvert les yeux sur la qualité des feuilles. Ma host family buvait du sencha quotidien le matin, du hojicha grillé l'après-midi, et réservait le matcha cérémoniel aux occasions spéciales. Chaque thé a son moment, son usage, sa température d'eau précise.

De retour en France, j'ai cherché pendant des mois les mêmes qualités de thé qu'au Japon. Le matcha culinaire suffit pour les pâtisseries, mais pour la vraie cérémonie, seul le grade cérémoniel restitue cette texture veloutée et ce goût délicat. Je prépare maintenant mon thé exactement comme me l'a appris ma famille japonaise, dans ma petite cuisine lyonnaise.

Anatae marque francaise the

Anatae marque francaise the

19,90 €
Aroma itoen fragrant wheat

Aroma itoen fragrant wheat

24,19 €
Celnat kasha sarrasin grille

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11,16 €
Ceremonial matcha gram

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74,59 €
Chabiothe the vert kukicha

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9,99 €
Co gokuzyo aracha the

Co gokuzyo aracha the

33,00 €
Hagiri the vert japonais

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18,99 €
Hojicha the vert bio

Hojicha the vert bio

10,99 €
Infusion de sarrasin

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16,99 €
Issaku the vert japonais

Issaku the vert japonais

74,00 €
Itoen oi ocha premium

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0,00 €
Japanese green tea co

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36,00 €
Kabuse the vert japonais

Kabuse the vert japonais

9,97 €
Matcha co the matcha

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17,95 €
Matcha the matcha matcha

Matcha the matcha matcha

29,99 €
Moya the vert organique

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10,99 €
Naturalebio the matcha bio

Naturalebio the matcha bio

25,99 €
Naturalebio the vert gyokuro

Naturalebio the vert gyokuro

25,99 €
Ocha co shizuoka the

Ocha co shizuoka the

34,95 €
Origeens the matcha ceremonie

Origeens the matcha ceremonie

15,97 €
Panda tea genmaicha bio

Panda tea genmaicha bio

13,00 €
Panda tea the matcha

Panda tea the matcha

14,99 €
Perles de jasmin the

Perles de jasmin the

32,84 €
Teaclub japan gyokuro

Teaclub japan gyokuro

29,90 €
Teaclub the vert bancha

Teaclub the vert bancha

16,90 €
The bio bancha hojicha

The bio bancha hojicha

9,89 €
The hojicha en poudre

The hojicha en poudre

17,99 €
The matcha bio

The matcha bio

9,97 €
The matcha biologique

The matcha biologique

18,22 €
The vert bio gyokuro

The vert bio gyokuro

12,85 €
The vert sencha first

The vert sencha first

17,90 €
Uji matcha tea ceremonial

Uji matcha tea ceremonial

11,19 €
Umami poudre de the

Umami poudre de the

11,99 €
Vahdam feuilles de the

Vahdam feuilles de the

9,99 €
Vahdam matcha the vert

Vahdam matcha the vert

9,99 €
Vahdam the noir english

Vahdam the noir english

17,99 €

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Camille Jaurès

Professeure de langues devenue passionnée de cuisine japonaise après plusieurs années passées à Osaka et Tokyo. J'ai eu la chance de vivre chez une famille japonaise qui m'a transmis les vraies techniques culinaires traditionnelles. De retour à Lyon, je reproduis ces recettes authentiques dans ma cuisine française avec des ingrédients accessibles. Mon objectif est de rendre la vraie cuisine japonaise accessible aux Français, sans tomber dans le purisme inaccessible ni les compromis douteux. Je teste chaque produit personnellement avant de le recommander, en privilégiant toujours l'authenticité et le rapport qualité-prix.

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